|
Какие продукты подорожают до зимы больше всего и почему |
| Размер текста: |  |
 |
|
|
Четверг, 12 Сентябрь 2024 |
Ситуация в агросекторе в последние месяцы демонстрирует, что цены на продукты в Украине будут двигаться вверх. Особенно это заметно на фоне погодных условий, существенно повлиявших на урожайность и, соответственно, на стоимость конечной продукции. По предварительным оценкам, потери поздней группы зерновых и масличных могут превысить 15%. Экстремальные температуры до 60° на почве значительно повредили овощи в период созревания. Это привело к уменьшению урожая, что скажется на общих поставках.
Несмотря на эти потери, есть надежда, что поздний осенний урожай овощных культур поможет частично компенсировать дефицит. Благодаря активному вовлечению областей в овощеводство, таких как Киевская, Винницкая, Днепропетровская, Черкасская и Львовская, выращивание овощной группы остается на высоком уровне, и это может существенно повысить объемы продукции на рынке. Однако картофель – другое дело. Из-за неблагоприятных погодных условий ее урожай пострадал больше всего, и более 90% выращенного в домохозяйствах картофеля, обычно поступающего на рынок, уже демонстрирует рекордное повышение цен даже в пик сезона.
Но на этом трудности не заканчиваются. Помимо погодных факторов, на стоимость продуктов влияют экономические и энергетические вызовы. Например, из-за перебоев с электроснабжением и необходимости использования генераторов себестоимость производства возросла, и сейчас цена одного киловатта электроэнергии для бизнеса может достигать более 30 грн. Это неизбежно отражается на ценниках магазинов.
Особенно важным фактором является зависимость от электроэнергии при хранении овощей в складских и подвальных помещениях, нуждающихся в постоянной генерации электричества. Поэтому уже начиная с ноября, когда количество свежих овощей уменьшится, цены на них будут расти.
Энергетический кризис значительно повлияет и на производство молочной продукции, энергоемкой из-за процессов доения, охлаждения и переработки.
Инфляция и колебания курса гривни играют свою роль в формировании цен на продовольствие. Уже сейчас доллар вырос, а в осенне-зимний период ожидается еще большее удорожание валюты. Это повлияет и на стоимость горюче-смазочных материалов, которые являются значительной затратной частью для агропредприятий.
Следует отметить, что процесс удорожания продуктов не будет мгновенным. К примеру, в течение 2024 года цена на хлеб уже выросла более чем на 14%, и дальнейший рост, вероятно, составит еще 2-5% в течение следующих месяцев. Это касается не только хлебобулочных изделий, но и других продуктов.
Средний рост цен на продукты в осенне-зимний период может составить от 10% до 15%. Это достаточно значительные показатели, которые почувствуют все потребители.
Источник: ЛИГАБизнесИнформ
|
